Säkerhet och hygien i fokus
Inom livsmedelsindustrin ställs höga krav på belysningen. Utöver belysningskraven måste hänsyn tas till hygien och produktsäkerhet. Detta väger lika tungt som god visuell komfort. Enligt rådande standarder och HACCP-principer måste armaturer vara utformade för att eliminera risken för kontaminering.
Splitterskydd och kapslingsklass Det mest kritiska kravet är att ljuskällor ska vara splitterskyddade. Om en olycka sker får inget glas eller elektroniska komponenter hamna i produktionslinjen. Ofta vill man också ha en hög kapslingsklass (minst IP65, ibland IP69K) för att tåla frekvent rengöring och aggressiva rengöringsmedel utan att kompromissa med elsäkerheten.
Design för renlighet Armaturerna ska ha en slät ovansida som förhindrar ansamling av damm och bakterier. Materialvalet är också avgörande; de ska vara korrosionsbeständiga och fria från gifter. Rätt belysning i dessa miljöer handlar alltså inte bara om luxvärden, utan om att skapa en hållbar och säker produktionsmiljö där belysningen aldrig utgör en risk för slutkonsumenten.
| Typ av verksamhet | belysningsstyrka | Bländtal (UGR) | Jämnhet | Ra-värde | övrigt |
|---|---|---|---|---|---|
| Grov produktion typ: -förkokning -förtorkning -mältning -förtvättning / rengöring -skalning | 200 lux | 25 | 0,4 | Ra 80 | mäts på golvnivå Ska ha samma UGR och Ra som angränsande ytor |
| -Sortering och tvättning av produkter -Mätning -Blandning | 300 lux | 25 | 0,6 | Ra 80 | |
| Uppskärning och sortering av frukt och grönsaker | 300 lux | 25 | 0,6 | Ra 80 | |
| ”kritiska områden” inom exempelvis slakteri, kvarnar, filtrering | 500 lux | 25 | 0,6 | Ra 80 | |
| Tillverkning av delikatesser och annat köksarbete | 500 lux | 22 | 0,6 | Ra 80 | |
| Avsyning av glas och flaskor. Kontroll av produkter samt sortering och dekorering. | 500 lux | 22 | 0,6 | Ra 80 | |
| Bageri Förberedning och. bakning | 300 lux | 22 | 0,6 | Ra 80 | |
| Bageri Slutbehandling, glasering, dekorering | 500 lux | 22 | 0,7 | Ra 80 |
Det kan vara en väsentlig skillnad på kraven inom en livsmedelsindustri. Allt hänger ihop med den riskbedömning som ska göras.
Hur mycket och ofta armaturerna behöver rengöras hänger ihop med hur stor risk det finns för att de blir nedsmutsade med risk för bakterieansamling och uppkomst av mögel.